Maten är en viktig del av festen. Komponera er egen 3-rätters fest- eller bröllopsmeny utifrån nedan alternativ
Vi har komponerat menyer som passar de flesta. Självklart finns vegetariska och veganska alternativ. Är det någon som är laktos- eller glutenintolerant i sällskapet så är inte heller det några problem för oss.
Förrätter
Brunnens Toast Skagen med löjrom och syrad rödlök
Rensteksröra med tunnbröd, sallad med mangold, vitlök och rostade nötter
Västerbottenpaj med lufttorkad skinka och mangoldskott
Gubbröra på kavring med löjrom på salladsbädd
Veg/vegan: Gazpacho med ört- och vitlökskrutonger
Varmrätter
Oxfilé med tryffelsky, potatiskaka och tomatgelé
Grillad röding med sparrissås, örtslungad färskpotatis och säsongens primörer
Kalvytterfilé med klassisk pepparsås och krämig potatisgratäng
Torskrygg med räkor, brynt smör och dill, färskpotatis
Veg/vegan: Bakad rotselleri med grönkål, rostade nötter och honungsvinegrette
Desserter
Brunnens trippel: lakrispannacotta, chokladbrownie och citronglass
Fläderparfait med färska jordgubbar
Vaniljpannacotta med hallon och bakad choklad
Veg/vegan: Chokladmousse med färsta bär
Pris per person beror på totala antalet du bjuder till fest och bröllop. Be oss om offert!
Ring oss på tel. 0224-546 00
