Middagsmeny
Förrätt (175 kr)
- Brunnens toast skagen med citron, rödlök, dill och tångkaviar
- Torrsaltad bresaola med örtcréme, olivolja med rostade pinje- & pistagenötter och krasse
- Jordärtskockssoppa med tryffeldoftande färskost samt krutonger och örter
Varmrätt (330 kr)
- Lågtempererad kalvrygg med västerbottenostkryddad potatiskaka, rödvinssky samt chili och dragon crème
- Rimmad torskrygg serveras med halstrad pak choi, potatispuré, syrlig vitvinsås med limepärlor och gräslök
- Risotto med portabello, rostade nötter, pumpakärnor och örtolja
Dessert (145 kr)
- Nougatcheesecake med digestivesmul, karamelliserad vit choklad samt halloncoulis och färska bär
- Brunnens ostbricka med tre sorters ost, egen marmelad och fröknäcke
- 3 sorters tryfflar
___________________________________________________________
Alla måltider serveras i Skogsgårdens restaurang
Vi serverar middag onsdag-lördag från kl 18.
Pris för 3- rätters middag 650 kr
Vi ser gärna att du förbokar din middag för att kunna planera och ge dig bästa möjliga service, men givetvis tar vi emot drop-in i mån av plats.
Har ni någon matallergi som vi behöver ta hänsyn till, vill vi gärna att ni meddelar i förväg!
För våra konferensgäster:
Köket komponerar en smaklig middag speciellt för er – det är inte alltid den ordinarie middagsmenyn som serveras.
Förbokas på tel. 0224 546 00 (knappval 2)
