Middagsmeny
Förrätter (175 kr)
- Brunnens toast skagen toppad med tångkaviar, hackad rödlök, dill och citron (G,Ä*)
- Rökt vilt-timbal med lingonkompott, brunnens grova filmjölkslimpa samt sötpotatiskrisp (L,G)
- Jordärtskockssoppa med tryffeldoftande färskost, rostade pumpakärnor och pepprig krasse (L,G)
Varmrätter: (330 kr)
- Nattbakad oxkind med potatispuré, kalvsky, grillad gräslöks-emulsion och syrad stjälkselleri (L.Ä)
- Rimmad torskrygg med ört- och forellromspäckad smörsås, kokt färskpotatis, dill och citron(L)
- Krämig tagliatelle med ricotta och Parmigiano Reggiano, sockerärtor och vårlök toppat med krasse och örtolja (G,L,Ä)
Desserter: (145 kr)
- Nougatcheesecake med kaffekaramell, chokladkrisp och färska bär (L,Ä)
- Blåbärspannacotta med mascarpone, vallmokaka och karamelliserad choklad (L,Ä,G)
- Brunnens ostbricka med tre sorters ost, egen marmelad och hembakat fröknäcke (L)
- Tre sorters tryfflar, 70% mörk choklad; pistagetryffel, hallon, pannacotta (L)
*) Innehåller L= Laktos, G = Gluten, Ä = Ägg
Ibland kan kockarna justera även denna rätt så att allergenerna ersätts av annat alternativ.
Läs vår Barnmeny här
För våra konferensgäster: köket komponerar en smaklig middag speciellt för er, så den kan därmed vara andra rätter än ovanstående.
___________________________________________________________
Alla måltider serveras i Skogsgårdens restaurang
Vi serverar middag onsdag-lördag från kl 17.30.
OBS! Vi är en kontantfri anläggning, betalning med kort eller swish går utmärkt.
Vi ber dig förboka middag hos oss på tel 0224-546 00, knappval 2, eller på mail info@satrabrunn.se
Har ni någon matallergi som vi behöver ta hänsyn till, ber vi er att meddela det i förväg!
Ur gästboken i matsalen:
Tack för en otroligt god måltid! Så glad att vi valde att fira vårt 40-årsjubileum här hos er på Sätra Brunn!
Ur gästboken i matsalen:
Mysig miljö, god mat och vänligt bemötande ❤ Vi har verkligen njutit.
Kramar från systrarna Annelie och Louise
